Quali abilità o lezioni hai imparato di recente?
Il mondo del vino non è statico. Cambia, evolve, ti mette continuamente alla prova. Anche quando pensi di “sapere abbastanza”, arriva sempre una bottiglia, una persona o un’esperienza che ti rimette al tuo posto. Negli ultimi mesi ho imparato alcune lezioni fondamentali che hanno cambiato il mio modo di vivere, raccontare e scegliere il vino.
1. La vera competenza è saper ascoltare (non dimostrare)
Per anni nel vino ho visto – e a volte interpretato – il ruolo di chi deve dimostrare: conoscenze tecniche, annate, denominazioni, punteggi.
Oggi ho capito che la vera forza sta nell’ascolto.
Ascoltare il produttore quando parla del suo vigneto.
Ascoltare il cliente quando racconta cosa cerca davvero in un bicchiere.
Ascoltare il vino stesso, senza volerlo forzare dentro una categoria.
Nel vino, come nella vita, chi parla meno e osserva di più impara più in fretta.
2. Il controllo è un’illusione (in vigna e nella bottiglia)
Nel mondo del vino “al maschile” il tema del controllo è forte: tecnica, precisione, intervento, risultato.
La realtà? La natura comanda sempre.
Ho imparato che il lavoro migliore spesso è togliere, non aggiungere:
meno interventi inutili meno aspettative rigide meno bisogno di avere sempre ragione
Accettare l’imprevedibilità del vino è un esercizio di maturità, non di debolezza.
3. L’eleganza batte la potenza
Per molto tempo ho associato il valore a concetti come struttura, concentrazione, forza.
Oggi cerco altro: equilibrio, bevibilità, tensione.
Un vino elegante non ha bisogno di urlare.
Resta.
Si fa ricordare senza imporsi.
Questa è una lezione che va ben oltre il bicchiere.
4. Raccontare il vino non significa semplificarlo, ma renderlo umano
Ho imparato che parlare di vino non è impressionare con termini tecnici, ma creare connessione.
Il vino non è solo un prodotto: è lavoro, scelte, errori, rischi, orgoglio.
Quando smetti di raccontare “cosa senti” e inizi a raccontare perché quel vino esiste, le persone ascoltano davvero.
5. Il rispetto è la nuova autorevolezza
Nel mondo del vino al maschile c’è stato (e a volte c’è ancora) spazio per ego, competizione e rigidità.
La vera autorevolezza oggi nasce dal rispetto:
per chi produce per chi beve per chi impara
Mostrarsi sicuri senza essere arroganti è una competenza che vale più di qualsiasi certificazione.
Conclusione
Il vino mi ha insegnato che crescere non significa sapere tutto, ma restare curiosi.
Ogni bottiglia è una possibilità di imparare qualcosa: su un territorio, su una persona, su me stesso.
E forse è proprio questo il lato più autentico del mondo del vino al maschile oggi:
meno dimostrazione, più consapevolezza.
Mirco Bertocco 